春笋排骨汤
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丝瓜watchful
鲜嫩的春笋搭配排骨，慢火煲出的汤味道鲜美，营养丰富。加了几朵自己晾晒的干香菇，味道鲜上加鲜，营养也更加均衡。春笋排骨汤，食之既满足味蕾，也滋补了身体。
时间: 1-2小时
食材
春笋
250g
排骨
500g
香菇
50g
盐
适量
白胡椒粉
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。再入煮锅焯水后捞出沥干水 -
2. 大葱切段，姜切片，备好大料
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3. 焯水后的排骨放入电饭煲内胆
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4. 添加葱姜、大料
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5. 再加适量水
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6. 将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电，调至一小时煲汤档煲
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7. 春笋剥去笋衣洗干净，香菇洗干净
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8. 春笋切成稍微厚些的片
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9. 春笋入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水
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10. 排骨煮30分钟后将春笋入锅同煲
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11. 将香菇入锅同煲
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12. 煲至食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电
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13. 添加枸杞
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14. 搅拌均匀即可盛出享用
小贴士
1、煲制时间以食材熟为标准。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、笋衣要食用前剥，以保证春笋的脆嫩。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、笋衣要食用前剥，以保证春笋的脆嫩。