虫草花玉米鸡汤
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水蜜桃
虫草花玉米鸡汤,颜色好看又美味,一人能喝几碗
时间: 1-2小时
食材
三黄鸡
600g
甜玉米
2根
虫草花
20g
生姜
适量
盐
适量
干辣椒
2个
料酒
适量
步骤
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1. 三黄鸡半只剁块。 -
2. 甜玉米洗净，虫草花备用。
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3. 剁块的三黄鸡冷水下锅焯水。焯水时加入适量姜片，料酒。
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4. 焯水好的肉块，再次在流动的水下洗净油汁。
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5. 电炖锅中入鸡肉，姜片，干辣椒2个。
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6. 一次性加足开水开炖。
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7. 炖煮两小时。
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8. 加入剁块的玉米。
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9. 半小时后再加入冲洗干净的虫草花。
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10. 半小时后断电，加入适量盐调味，即可开动了。
小贴士
PS：
1：鸡肉焯水时间要足够，才能够去掉血渍。
2：如嫌鸡汤太油腻，炖前可适当除去一部分鸡皮和鸡油。
3：虫草花，无须炖煮太久，半小时足够发挥它的功效。清洗时，无须浸泡，尽量在流动的水下冲一冲即可，以免虫粉等营养流失。
1：鸡肉焯水时间要足够，才能够去掉血渍。
2：如嫌鸡汤太油腻，炖前可适当除去一部分鸡皮和鸡油。
3：虫草花，无须炖煮太久，半小时足够发挥它的功效。清洗时，无须浸泡，尽量在流动的水下冲一冲即可，以免虫粉等营养流失。
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