咸肉冬笋炖竹燕窝
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魅力飞扬卞岷常
今天继续和朋友们分享竹燕窝菜式，现在正是冬笋上市的季节，买了点冬笋，自己腌了咸肉，做一道咸肉冬笋炖竹燕窝。
时间: 30分钟-1小时
食材
竹燕窝
100g
盐
适量
咸肉
适量
冬笋
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 咸肉蒸30分钟切厚片，冬笋切块
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3. 竹燕窝漂洗干净
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4. 冬笋放清水锅中煮沸捞出
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5. 砂锅添清水，放入咸肉、冬笋、葱、姜，加盐、料酒、胡椒粉，小火炖30分钟
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6. 再放入竹燕窝，继续炖10分钟，加鸡精调味
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7. 好了
小贴士
冬笋要先用清水煮沸3、5分钟，除去草酸