红蘑春笋炖鸡肉
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ferry买醉
红蘑味道鲜美，营养价值很高，将它和肉一起炖，在餐桌上是很受欢迎的菜，这次我又加入了一些春笋，嫩嫩的春笋吸收了鸡肉的鲜香味道更是不错呢，喜欢的亲们可以试一试哟！
时间: 10-30分钟
食材
红蘑
100g
春笋
150g
鸡腿肉
250g
花生油
20ml
盐
少量
蒜苗
15g
胡萝卜
20g
酱油
10ml
步骤
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1. 鸡腿切成小块，用水焯一下去除血水 -
2. 春笋切片用水焯一下
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3. 准备好食材：红蘑提前泡发好
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4. 热锅放油，放入鸡块翻炒几下
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5. 放入葱、蒜、姜爆出香味
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6. 放入酱油
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7. 放入红蘑翻炒几下
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8. 放入春笋
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9. 加入适量水小火慢炖
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10. 中途放入胡萝卜
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11. 汤汁浓稠一些时加入少许盐炒匀即可
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12. 装入盘中，放入蒜苗末即可
小贴士
春笋用水焯一下去除草酸，水要一次性加足，水开后小火慢炖易于入味。
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