大枣炖鸡肉
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郭芙蓉
红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用，鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。炖鸡肉的时候放入大枣有补气养血，补气养阴，健胃补脑等功效。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
1个
黄酒
适量
盐
适量
花椒大料
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 主料：鸡腿,大枣。 -
2. 鸡腿洗净剁成块。
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3. 锅里放入水烧开，倒入鸡块水烧开后，鸡块变色捞出。
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4. 锅里放入清水。
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5. 放入焯好的鸡块。
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6. 倒入适量的黄酒。
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7. 放入葱姜、花椒大料。
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8. 放入大枣。
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9. 盖上锅盖，用小火炖一个小时。
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10. 放入盐，再炖半个小时。
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11. 炖至鸡块熟软即可。
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12. 出锅装入碗里即可食用。
小贴士
用最小的火炖。