杏鲍菇烩大白菜
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环驴抠凳手
秋天适合多吃些白色的食物，因为白色食物主要含有蛋白质等多种营养元素，经人体消化系统吸收后，可维持生命和运动。白色食品含纤维素以及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能，预防溃疡病和胃癌，保护心脏的作用。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
200g
大白菜
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
海虾皮
适量
大蒜
适量
香菇肉酱
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 把白菜洗净控水切小段，梗和叶子分开，杏鲍菇切块，蒜切粒，海虾皮洗净控水。
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3. 热油锅下蒜粒爆香。
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4. 下白菜梗翻炒。
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5. 加入杏鲍菇。
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6. 把虾皮和少许水下锅盖好焖一会儿。
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7. 锅中食材快熟时加入白菜叶。
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8. 加入一大勺香菇肉酱大火翻炒。
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9. 炒至菜叶变软时调入生抽。
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10. 加入适量盐翻匀入味即可。
小贴士
杏鲍菇比较吸油吸水，所以要把白菜梗炒出水之后再加入。