丝瓜有清热解毒等很多种功效，去菜场买菜听见吆喝声说是本地丝瓜看上去还真新鲜。丝瓜毛豆子是一道清爽养眼的小菜，由于丝瓜不易入味，我用烩的烹饪方式让丝瓜能够在短时间内吸收高汤的鲜美。