荷叶饭
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雾气personality
荷叶饭是用荷叶包裹大米和鸡肉蒸制而成，出品土豆绵软，鸡肉软嫩，米饭吸收了肉汁，吃起来口感特别棒。
时间: 1-2小时
食材
大米
300g
干荷叶
1张
鸡腿肉
1块
鲜香菇
6颗
土豆
1个
洋葱
5块
食盐
0.5勺
料酒
0.5勺
生抽
10ml
步骤
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1. 大米淘洗干净，用清水浸泡2-3个小时。 -
2. 荷叶用温水泡软。
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3. 鸡肉清洗干净，泡去血水。
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4. 鸡肉加入料酒、生抽、盐、洋葱块儿腌制一会儿。
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5. 香菇洗净切块儿。
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6. 土豆洗净削皮切方块儿。
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7. 把泡好的荷叶铺到准备蒸米饭的器皿里，铺上一层米粒。
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8. 铺上一层香菇。
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9. 铺上一层鸡肉。
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10. 再铺上一层米粒。
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11. 再铺上一层土豆和香菇。
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12. 米饭里再加入适量的水把荷叶包起来。放在蒸锅里蒸一个小时左右即可。
小贴士
浸泡大米的时间一定要长一些，让大米充分的吸收水分，吃起来口感才会好。