荷叶饭
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大概我在等你
荷叶饭,饭粒软润而鲜香,伴着荷叶的清香,可谓香上加香,实在是味觉上的清新体验。在荷叶饭里加入香肠、叉烧肉等肉也会更美味。荷叶性平,味苦涩,有解暑热,清头目,止血之功效;现代营养学也证明,荷叶含有荷叶碱,莲碱等成分,具有清泻解热,降脂减肥及良好的降压作用。因此,荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜荷叶
2张
白米饭
3小碗
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大蒜
2瓣
黑木耳
适量
银耳
适量
玉米粒
适量
干香菇
适量
腊肠
1根
步骤
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1. 新鲜荷叶洗净并用开水烫一下。
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2. 干菜用水泡发后用开水焯一下。
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3. 蒜切碎,腊肠和干菜都切成丁备用。
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4. 炒锅放油,放入蒜爆出香味。
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5. 放入干菜翻炒。
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6. 再加入玉米粒翻炒。
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7. 放入腊肠翻炒。
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8. 加入酱油和盐翻炒几下即可出锅。
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9. 米饭提前做好。
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10. 将米饭和炒好的菜混合。
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11. 放入荷叶中。
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12. 包好后放入蒸锅中蒸15分钟即可。
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13. 打开荷叶,香味扑鼻的荷叶饭来喽!
小贴士
1.烫荷叶的水里滴两滴油,以保持荷叶的色泽。
2.烫的时间一定要短,过一下水就可以了。
2.烫的时间一定要短,过一下水就可以了。