鸡肉酿苦瓜
10万热度
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黎呇别捏我脸猪_
上次做蛋皮肉卷还剩下很多香菇鸡肉馅，于是就做了这个菜，查看以前发的菜谱，也做过一次猪肉馅的酿苦瓜，现在看觉得以前做得也太差了，主要是买相太差，实在惨不忍睹，后来我反省了一下，主要是因为目的不同，以前主要是为了兑换礼品，现在是纯粹是为了做菜。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
肉馅
200g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
鸡蛋皮
1块
步骤
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1. 调好味的香菇鸡肉馅备用（具体做法可参考之前的菜谱：） -
2. 鸡蛋皮切丝备用（尽量切细一点）
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3. 苦瓜一条备用（要选择又细又长又直的苦瓜）
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4. 将苦瓜切斜片，但要有一定厚度
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5. 挖去中间的籽备用
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6. 烧开一锅水，加点油盐，将苦瓜氽水
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7. 然后捞起冲凉水至冷却
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8. 苦瓜内膛抹上生粉，将肉馅酿入并摆好盘上锅蒸熟备用，蒸五到十分钟
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9. 蒸好后中间放上蛋皮即可上桌
小贴士
蒸的时间要留意，肉熟了马上拿起，不然苦瓜蒸太久颜色不好看