豉汁鸡腿肉炒苦瓜
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豉汁鸡腿肉炒苦瓜,肉一点都不柴,特别鲜嫩!
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
495g
苦瓜
370g
橄榄油
适量
蒜蓉豉汁酱
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
砂糖
适量
清水
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 食材：苦瓜和鸡腿。 -
2. 将鸡腿洗净，去皮去骨，切丝。
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3. 放入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、鸡粉、胡椒粉和清水，拌匀。
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4. 腌制30分钟。
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5. 将苦瓜用清水浸泡30分钟，洗净，切丝。
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6. 焯烫一下。
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7. 热油锅，爆香蒜末。
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8. 放入腌制好的鸡腿肉，煸炒一会。
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9. 倒入一点水。
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10. 盖锅盖，焖煮至收汁。
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11. 揭盖，放入苦瓜。
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12. 炒匀，即可关火。
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13. 盛入盘子里，上桌后就了美美享用啦。
小贴士
苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。