糖醋鱼片
14.4万热度
114收藏
收藏
|
YYcon_
舞从小爱吃鱼，几乎每天都离不开鱼。不说鱼抗衰老，而且能增强记忆力吗？这段时间，我也没少折腾，打着增强记忆的口号让儿子多吃些鱼，俺家宝贝也特捧场，说了对酸甜滋味的做法最喜欢，那汁还能拌饭呢？呵呵
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
200g
番茄酱
2大勺
姜粉
少许
生粉
2勺
香油
少许
蒜末
2瓣
料酒
少许
生抽
2勺
糖
3勺
醋
4勺
水
5勺
盐
少许
步骤
-
1. 将鱼片和姜粉、料酒、盐和生粉一起腌制半小时左右 -
2. 将料酒、生抽、糖、醋、水混合成糖醋汁待用
-
3. 烧热锅，入油将鱼片2面煎至金黄
-
4. 另起锅，爆香蒜末
-
5. 放入2勺番茄酱， 少许盐，倒入糖醋汁烧开
-
6. 快速加入鱼片，均匀地裹上酱汁，滴点香油即可
小贴士
1、糖醋汁的比例你可以根据自己的口味调配，介个只是我的味道，加入番茄酱可以让口感更丰富些，并且色泽也更好看
2、鱼片你可以不用煎的，而选择用炸的（但这样多油）
3、如果你喜欢汁浓的，可以在糖醋汁中加入少许的生粉，但是多点汁不是可以拌饭吗？呵呵
2、鱼片你可以不用煎的，而选择用炸的（但这样多油）
3、如果你喜欢汁浓的，可以在糖醋汁中加入少许的生粉，但是多点汁不是可以拌饭吗？呵呵