糖醋鱼片
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唯美的幸福振锐
妈妈就喜欢做大鱼块吃,所以每次都会叫老爸去买大鱼,可我最讨厌吃鱼,因为妈妈做的不是咸就是腥,我不吃的,今天妈妈又拿出鱼块来说要做,也不知道吃腻的,我看着那么一大块就没食欲了,但我在家一般都是我进厨房的,于是我就改良下,反正我下厨我作主嘛,呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
鱼片
300g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 大鱼块洗净
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2. 改刀切厚片
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3. 入大碗加淀粉
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4. 加料酒、盐拌匀腌制10分钟
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5. 锅里坐油(稍大点)
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6. 下入鱼片先煎一下
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7. 一面煎至金黄翻面继续煎
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8. 加点醋、加点糖,我还加了点生抽、葱、姜,适量水,中火烧开
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9. 收汁调味出锅装盘,上桌可以食用了
小贴士
1、大鱼块冼净改刀切厚片
2、入大碗加淀粉、料酒、盐腌制10分钟
3、热油下鱼片煎至两面金黄
4、加醋、糖、生抽、姜、葱、适量水中火烧开
5、收汁调味装盘
2、入大碗加淀粉、料酒、盐腌制10分钟
3、热油下鱼片煎至两面金黄
4、加醋、糖、生抽、姜、葱、适量水中火烧开
5、收汁调味装盘