糖醋带鱼
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果断
糖醋带鱼，口感酥软，味道鲜美，营养丰富。带鱼含丰富的蛋白质，脂肪，钙、磷、铁、维生素A，维生素B1，维生素B2等成分。带鱼可以暖胃、补虚，含有丰富的碘，孕妇食用对胎儿的发育非常有利。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
油
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将带鱼清洗干净后，切成1指长的段， -
2. 将带鱼裹上干面粉，
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3. 放入平底锅中小火煎制，
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4. 煎至两面变成金黄色即可，
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5. 调一碗糖醋鱼汁：1汤匙白糖+2汤匙生抽+3汤匙醋+3汤匙+10汤匙水，搅匀备用，
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6. 平底锅中倒一层底油，中火加热，加入葱、姜、蒜、八角和花椒，炸香，
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7. 将炸好的带鱼码入，
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8. 烹入料酒，
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9. 加盖，焖30秒，
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10. 倒入糖醋汁，中火炖10分钟，
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11. 加入盐，大火收汤即可。
小贴士
糖醋的比例，可以根据个人口味相应调整。
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