咸蛋黄糯米丸子
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看见明天訾溍月
咸蛋黄的加入让肉丸变得糯糯的。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
咸蛋黄
3个
糯米
50g
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
姜
适量
香菇
适量
蒜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 猪肉剁成蓉。 -
2. 加入香菇末、姜末、蒜末、蚝油和盐。
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3. 搅拌均匀，手洗净后用手摔打肉馅至肉馅上劲。
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4. 咸蛋黄切成小块。
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5. 取适量肉馅放在手上，按成饼状，将咸蛋黄放在中间。
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6. 团好的丸子均与的沾上浸泡好的糯米。
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7. 姜丸子放在抹过油的盘子中，上面放一粒枸杞。
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8. 放入蒸锅，大火烧开之后蒸15分钟。
小贴士
1.糯米要先用水浸泡30分钟，然后沥净水。
2.枸杞要用水冲去表面的灰尘。
3.咸蛋黄可以事先蒸熟，也可以直接用生的。
2.枸杞要用水冲去表面的灰尘。
3.咸蛋黄可以事先蒸熟，也可以直接用生的。