香辣孜然薯条
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税彦地平线的忧伤
马铃薯一般就叫土豆，炸土豆条不太文雅，叫炸薯条却很好听，让人很容易想到西式快餐。这几天宝宝放暑假在家几次求我给做炸薯条吃，再加上这几天高温酷暑，让人一点食欲都没有，那我就满足一下宝宝的要求，把薯条炸好后再用辣椒孜然芝麻做成烧烤味的
时间: 10-30分钟
食材
土豆
400g
油
适量
盐
适量
干辣椒
8g
芝麻
5g
孜然
5g
姜
5g
蒜
5g
圆葱
10g
香菜
5g
鸡精
3g
白糖
3g
淀粉
15g
香油
2ml
步骤
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1. 把土豆去皮洗净切成条 -
2. 放适量干淀粉抓匀
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3. 准备好干辣椒段.芝麻.孜然.姜丝.蒜片.圆葱丝.香菜段
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4. 锅放油烧热把土豆条下锅炸
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5. 看油温低了把土豆条捞出
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6. 等油温升高再把土豆条下锅
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7. 炸至金黄色外皮酥脆捞出
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8. 把干辣椒段.芝麻.孜然.姜丝.蒜片.圆葱丝下锅煸炒出香味
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9. 把炸好的土豆条下锅
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10. 加适量盐.白糖
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11. 再加点鸡精
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12. 滴几滴香油
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13. 翻炒均匀，最后撒香菜出锅
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14. 装盘即可
小贴士
1.土豆条要切粗细均匀；2.炸土豆条时要炸两遍，油温高点的再复炸一遍才能酥脆；3.孜然和芝麻要小火炒香味才好
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