香烤培根土豆
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Mars呆萌
培根卷可以搭配各种各样的菜菜,包上土豆来吃同样是赞赞的。只是限制于培根片的大小,又很少能瞧见小土豆,那就把大土豆弄成泥后做成小土豆的样子。这样可以先在土豆泥中按自己口味调好味道,比直接包上土豆来食用,口感更丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
培根
4片
土豆
1个
黑胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 将土豆洗净去皮,挖去有芽眼的地方。
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2. 土豆切块状。热水上锅蒸20分钟左右。(蒸到用筷子可以戳穿为止)
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3. 用勺子将蒸好的土豆捣成泥。
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4. 趁热加入适量黑胡椒粉,盐。
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5. 将土豆泥捏成小香芋的形状。(不要弄太大了,大概正好是半片培根能包裹起来的大小,这样不浪费。)
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6. 培根卷对半切开。
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7. 将捏好的土豆块放在培根卷中间,两边对卷起来。
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8. 将全部包好的培根土豆卷放进预热好的烤箱中层。上火200度,下火180度烤10-12分钟后即可食用。(具体火力还需视各家烤箱情况,我家烤箱下火一直都比较猛,正常情况下,上下火都200度即可。)
小贴士
1、若没有烤箱的话,可以油炸。只不过烤出来的含油量较少。
2、培根本身是有咸味的。所以土豆泥无需弄得太咸。
2、培根本身是有咸味的。所以土豆泥无需弄得太咸。
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