照烧孜然烤排骨
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粗丝驮贪磕
在家烤肉也香，有照烧酱和蒜香酱相结合，烤出来的肉，更美味。
时间: 10-30分钟
食材
肋排
300g
照烧酱
50g
蒜香酱
15g
孜然粒
适量
绍酒
2大勺
食用油
1勺
盐
适量
葱花
适量
青蒜苗
适量
步骤
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1. 将肋排剁成小截。 -
2. 洗干净后用厨房纸吸去水份。
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3. 青蒜苗、葱切成细末。
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4. 将菜碎与照烧酱、绍酒二大匙、食用油、少量盐一大匙混合调匀。
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5. 将小排与料汁充分混匀，入冰箱保鲜，经常翻动一下。
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6. 二十四小时后，取出，将菜碎清理干净，放入预热180度的烧箱，中上层，中下层放铺了锡纸的烤盘。
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7. 二十分钟后翻面，再烤十分钟，表面刷一层蒜香酱，翻面后，刷蒜香酱，撒孜然，再烤十分钟左右即可。
小贴士
照烧酱用的的是COOK100，有点偏甜，腌制时，要适量放点盐。绍酒可用料酒取代。
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