孜然香酥小黄豆
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天生发际偏高
金灿灿的孜然香酥小黄豆.脆脆的~酥酥的~加了孜然后有种独特的鲜香味道~可以做面的浇头~也可以拌在各种凉拌菜中~都挺香的~试试当休闲小零食.那就停不了口了~
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
300g
油
适量
盐
适量
孜然
适量
步骤
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1. 黄豆浸泡一夜（夏天可放在冰箱），捞出冲洗干净.沥干水分 -
2. 放入锅中炒干水份
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3. 倒油没过黄豆 用小火，慢炸约10分钟左右，看到黄豆的皮皱皱的.捞出黄豆晾一会
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4. 再次开火将油烧到五成热，下入一小把孜然
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5. 略煸一下
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6. 倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可
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7. 捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~
小贴士
复炸一遍更酥脆~