孜然香酥鸡
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慈祥contrast
家乡孜然香酥鸡，一天去街上买菜，听见有人在叫卖，买台湾香酥鸡啊，先尝后买，买一斤送半斤啊。上前去尝了一点，味道一般般。上前并非想买，只是尝尝味道怎样，里面加有什么样的调味料。如果好吃能适合我家的口味就买，不适合的话自已尝式做做看，能不能做好这道香酥鸡，这就是俺学做的香酥鸡，俺觉得比买的并不差，美味好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
1000g
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
香葱
适量
酱油
适量
糖
适量
尖椒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸡一只 -
2. 再备姜和蒜
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3. 姜、蒜切片，鸡切小块
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4. 放进姜和蒜片
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5. 放盐
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6. 淋上酱油和料酒
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7. 再放进孜然粉、辣椒粉、花椒粉
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8. 拌匀放置一至半天入味
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9. 备米粉
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10. 再入进米粉
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11. 拌匀再置片刻
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12. 趁这个时间备尖椒和香葱
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13. 切碎
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14. 放拌好的鸡，放进热油锅城油炸
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15. 炸香炸熟
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16. 倒出多余的油
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17. 不要开火，放进尖椒和香葱
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18. 再放点孜然粉炒匀即可上桌
小贴士
美味香酥鸡，好吃下饭。