您的位置: 首页>菜谱分类>烧烤孜然豆腐皮
烧烤孜然豆腐皮
8.9万热度
845收藏
冷月
很喜欢吃烧烤,可是去外边吃又不太安全而且还不卫生。恰好打开电视无意间看到个美食节目就介绍了这款在家做的烧烤,而且用的都是家里常见的食材,索性自己也试了试,没想到第一次做还很成功,成品真的是很好吃,干豆腐很有嚼劲,味道一点也不比外面的差,喜欢的亲们也来试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
干豆腐
200ml
适量
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
鲜味酱油
适量
料酒
适量
洋葱
适量
味精
适量
猪肉
适量
步骤
  • 1. 干豆腐切片,用手沾料酒手指弹洒在干豆腐上,放入蒸锅中蒸七八分钟即可
  • 2. 洋葱切块,五花肉切片(切几片就够主要用来借味的)
  • 3. 准备好所有调料
  • 4. 起油锅,放入洋葱炒香
  • 5. 放入肉片翻炒
  • 6. 放入蒸好的干豆腐翻炒
  • 7. 放入适量花椒粉炒匀
  • 8. 倒入适量鲜酱油炒匀
  • 9. 不停的翻炒,将干豆腐的水汽炒干
  • 10. 放入孜然粉炒匀
  • 11. 再放入辣椒粉炒匀
  • 12. 放入适量盐调味
  • 13. 继续翻炒,最后撒上芝麻即可出锅
小贴士
干豆腐最好选择蒸,不要焯水否则水汽太大不好炒
用手指沾料酒弹洒在干豆腐上,不要倒进去,这样做也是减少干豆腐的水汽
最好用不粘锅炒,干豆腐很容易扒锅,所以炒的时候也要不停的翻炒
这道菜的其他做法

香烤孜然豆腐串

751收藏
11.8万热度

孜然豆腐烧羊肝

190收藏
8.6万热度

蒜香孜然豆腐

99收藏
8.1万热度

孜然豆腐

755收藏
12.8万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度
相关菜谱