椰汁咖喱海鲜
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印度咖喱的味道确实太冲，不过吃起来味道还可以，用来烩大米饭是一个很不错的选择。胖子选择了鱿鱼和海虾和咖喱一起炖，再加上椰汁来中和一下咖喱的味道，做出来的味道还真挺香的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱿鱼
350g
海虾
100g
洋葱
100g
胡萝卜
100g
橄榄油
30ml
椰汁
300ml
咖喱块
适量
步骤
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1. 海虾去须洗净备用。 -
2. 鱼油洗净去掉表面的那层膜。
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3. 鱿鱼身打十字花刀。
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4. 切成块。
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5. 洋葱洗净茄丁。
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6. 胡萝卜洗净茄丁。
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7. 锅中加入橄榄油加热。
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8. 放入洋葱翻炒出香味。
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9. 再加入胡萝卜。
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10. 翻炒至断生盛出备用。
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11. 另起锅下油放入海虾。
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12. 翻炒至海虾变色。
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13. 加入鱿鱼。
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14. 翻炒至鱿鱼起卷。
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15. 倒入椰汁。
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16. 大火烧开。
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17. 加入洋葱和胡萝卜炒匀盖盖转小火炖10分钟。
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18. 放入咖喱块炒匀。
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19. 盖盖再炖5分钟关火即可。
小贴士
咖喱块本身很咸，所以不要再盐。
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