苹果燕麦玛芬
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菟慖虫魔韩立
今天先贴这一款相当健康的玛芬,成品松而软润,燕麦片的滑与苹果丁的脆结合得很巧妙,原本不吃苹果不吃燕麦片的孩子们早餐吃两个下午回家还要一个当点心.强力推荐~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
苹果
2只
燕麦片
90g
酸奶
210g
中筋面粉
170g
白糖
80g
泡打粉
1又1/2小匙
苏打粉
1/2小匙
盐
1/2小匙
玉桂粉
1/2小匙
牛奶
50克
素油
2大匙
香草精
1小匙
鸡蛋
1只
步骤
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1. 烤箱预热至400华氏度/200摄氏度.苹果削皮去核切成小丁备用. -
2. 所有粉类(包括面粉燕麦片白糖泡打粉苏打粉盐和玉桂粉).
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3. 拌和均匀.
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4. 湿料(酸奶牛奶素油香草精和鸡蛋)放在大容器中用电动搅拌器搅拌均匀.其实这个步骤很容易,真的没有电动搅拌器用叉子筷子蛋扫等用手打匀也可以.
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5. 在混合好的粉类中挖个坑把湿料倒进去.
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6. 用调羹拌匀.
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7. 加入苹果丁拌匀.不要用搅拌器过度搅拌.
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8. 入模.我通常用纸模,即方便取食又免得给模子做防沾处理.如果直接倒进玛芬模子烤制需要事先用油涂抹模子防沾.这个方子可以做12只玛芬.烤制20分钟或者用牙签扎入玛芬中间,不沾即可.出炉后放烤架上降温至凉.
小贴士
按照步骤来就行