香草牛奶吐司
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excess宇文
香草牛奶吐司,早上来一块,一天的心情都会很好
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
香草夹
1根
牛奶
180ml
糖
45g
盐
2g
黄油
25g
酵母
3g
步骤
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1. 所有的材料称好备用。香草牛奶液是用香草夹取籽入进牛奶里煮热制成的。 -
2. 有材料除黄油外揉成光滑状态。
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3. 加入黄油，继续揉搓，中途摔打约130下。
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4. 揉至可拉出大片薄膜状。
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5. 保鲜袋里放一点油，把面团放入保鲜袋里，放在温暖的地方。
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6. 发至2.5倍大。
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7. 取出排气后分成三等份，滚圆,松驰15分钟。
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8. 碾成长舌状。
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9. 由上往下卷成圆柱形。
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10. 整齐的排放在模具内，再次放到温暖处二次发酵。
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11. 发至模具的8分满，涂上鸡蛋液。
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12. 烤箱180度预热，最下层上下火35分钟即可。烤好后取出放在网上放凉。中途10分钟时看到表面上色就加盖锡纸。
小贴士
香草夹的味道很香，煮好后的香草籽可以直接加入到面包中，不用隔出来的。
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