红烧鲢鱼
8万热度
775收藏
收藏
|
韩真zZ
鲢鱼其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。
时间: 10-30分钟
食材
鲢鱼
500g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 准备一条新鲜的鲢鱼，剖肚洗净。 -
2. 再将鲢鱼切成块。
-
3. 再将各种调料一并放入鱼块中，搅拌均匀，腌制一小时左右。
-
4. 然后锅中散入油。将鱼块放入锅中，稍微煎一下，
-
5. 然后倒入少许酱油，再倒入适量清水，盖上锅盖，文火煮十五分钟左右，即可，
-
6. 再放放适量味精，即可装盘。
小贴士
煮的时候，水不能放得太少。