红烧福寿鱼
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鸡蛋小超人菅
今天采购了一条大大的福寿鱼，简简单单做个红烧鱼。希望我们的日子能够简简单单，多福多寿！
时间: 10-30分钟
食材
福寿鱼
600g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
蚝油
适量
糖
适量
酱油
适量
五香粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 福寿鱼去鱼鳞去内脏洗净，在鱼身上划几刀。加盐、酱油、五香粉、料酒适量腌制。 -
2. 葱姜蒜红辣椒切好备用。
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3. 锅中放油，加葱姜蒜红辣椒炒香。
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4. 将鱼放入，不断的滑动，防止鱼皮占到锅底。翻个，继续滑动。
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5. 淋入陈醋、酱油、蚝油适量，加2 碗水，中火焖一会儿。
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6. 大火收汁，关火，装盘。
小贴士
鱼身上划几个口子方便入味。