红烧福寿鱼
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褚秋离未离
这个是学习了餐馆了，不过把剁椒换成豆瓣酱及新鲜的辣椒，也是很好吃的
福寿鱼，又称罗非鱼、吴郭鱼、非洲鲫
福寿鱼，又称罗非鱼、吴郭鱼、非洲鲫
时间: 10分钟内
食材
福寿鱼
600g
油
适量
盐
适量
姜葱蒜
适量
小红辣椒
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 福寿鱼杀好，在鱼身两边各划上几刀，抹上五香粉及少许盐腌制10分钟
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3. 锅内放油，放油入锅内煎
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4. 两面金黄后，放入辣椒及豆瓣酱、姜蒜
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5. 加适量的水小煮一会
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6. 放入鸡精，大火收汁，洒上葱花即可
小贴士
豆瓣酱已有咸味，在鱼身上抹上少许盐即可