红烧福寿鱼
7.8万热度
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橘殃永昌
来湖北这久了第一次看到菜场有卖福寿鱼的，以前在广东的时候都很常见，想吃就能买到，可是在这边想吃都不知道哪买。今天也是蛮幸运的让我碰上了。
时间: 10-30分钟
食材
福寿鱼
1条
青红杭椒
各1个
油
25g
盐
1g
生抽
1g
老抽
适量
大蒜
2掰
姜
1g
葱
2根
步骤
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1. 把所有材料准备好。（福寿鱼先处理干净用盐淹一会） -
2. 锅里倒入油，把福寿鱼放入锅里煎
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3. 煎至二边微黄，加入蒜姜
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4. 蒜和姜出香味后加生抽，少许老抽上色。
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5. 加入适量的清水盖上盖焖至8-10分钟。
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6. 大火收汁前把切好的青红杭椒与葱倒入煮一小会即可出锅
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7. 成品
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8. 成品
小贴士
最后出锅前喜欢香菜的可以放