排骨酱焖虎皮蛋土豆
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麻辣小龙虾大面团
虎皮蛋，我和宝宝都最爱不过之前都是用青椒、红椒、胡萝卜炒最近我在长智齿，脸都肿成猪头一样的，我不一样想吃虎皮蛋（吃货控制不住）这样换排骨酱焖是什么味，试试味道还真不错
时间: 10分钟内
食材
鹌鹑蛋
300g
土豆
200g
油
适量
盐
少量
排骨酱
1匙
胡萝卜
少量
步骤
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1. 锅里加水烧开后加入鹌鹑蛋煮熟 -
2. 煮熟后的蛋放盘里加点冷水摇（这样方便剥蛋壳）
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3. 剥好的鹌鹑蛋
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4. 准备好土豆
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5. 土豆去皮切成小块
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6. 胡萝卜也切成小块
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7. 鹌鹑蛋里加入淀粉（每个蛋都要沾上一层粉）
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8. 锅里加入油（比炒菜多两倍的油）
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9. 油烧热后加入沾好粉的鹌鹑蛋入油锅炸
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10. 炸至淡金黄色起锅备用
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11. 再加入土豆炸（土豆炸至刚熟就可）
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12. 起锅备用
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13. 锅晨装走多余的油，只留少量
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14. 转小火后加入一匙排骨酱
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15. 倒入炸好的鹌鹑蛋翻炒都上色
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16. 加入土豆翻炒
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17. 加入胡萝卜翻炒，再加入少量的盐
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18. 加入大约半碗水盖上锅盖焖两分钟
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19. 美味的排骨酱虎皮蛋出锅啦
小贴士
1.刚煮孰的鹌鹑蛋可以放入保鲜盒里加少量的冷水盖上盖子一起摇，蛋壳就会自然脱
2.不可以排骨酱的可以不加，可以换加青椒、红椒
2.不可以排骨酱的可以不加，可以换加青椒、红椒
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