酱烧肉末茄丁
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梅花疏淡
这道酱烧肉末茄丁味道酱香浓郁，拌饭拌面都是非常棒的。
时间: 10分钟内
食材
长茄子
2根
猪肉馅
150g
大葱
1小节
姜
2片
大蒜
2瓣
黄豆酱
1大勺
料酒
少许
淀粉
半勺
酱油
半勺
绵白糖
少许
植物油
15ml
步骤
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1. 猪肉馅加淀粉、酱油和料酒拌匀腌制5分钟 -
2. 茄子洗干净先切条，再切成丁
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3. 葱姜蒜切碎
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4. 炒锅烧热油爆香葱姜蒜，然后倒入腌制好的肉馅
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5. 放入豆瓣酱
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6. 倒入茄丁放糖，炒制茄子完全熟透变软，淋少许香油即可
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7. 完成
小贴士
因为放了大量的黄豆酱，所以不用再放盐，当然加入你觉得口味比较淡的话可以根据自己的口味做调整。
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