蒜香猪蹄
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魅力飞扬卞岷常
蒜香猪手，加了些青椒料，胡萝卜粒，加些白醋，不那么腻人了。我在碟子上还配了些黄瓜条，嘻嘻，荤素搭配，是不是很漂亮哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
700g
蒜头
30g
青椒
1只
胡萝卜
20g
凉拌酱油
适量
白醋
适量
姜
适量
小葱
适量
黄瓜
适量
精盐
适量
步骤
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1. 准备好的猪蹄洗净剁块。 -
2. 锅里加入姜和葱烧开。
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3. 加入猪蹄烧开，焯水。
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4. 焯水后，洗一洗，用夹子去一下猪毛。
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5. 处理干净，加入高压锅内胆。
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6. 加入姜和葱、八角，清水。
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7. 按自己口感选择菜单键，我选的是鸡鸭键。
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8. 准备好蒜泥，青椒粒、胡萝卜粒。
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9. 黄瓜切条，摆上盘中。
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10. 碗里加入白醋1小勺，加入凉拌酱油、蒜、青椒、胡萝卜。
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11. 炖好的猪蹄摆上盘中。
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12. 淋上拌好的酱汁。
小贴士
1、胡萝卜、青椒，可以用红椒或香菜代替。
2、调料口味可以随个人喜好而调。
2、调料口味可以随个人喜好而调。