蒜烤茄子
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漷月池申申
超解馋的蒜蓉烤茄子,在家轻松搞定,简单几步蒜香浓郁
时间: 10-30分钟
食材
长条茄子
1根
大蒜
8瓣
香葱
2根
红辣椒
3个
盐
2.5g
白砂糖
3g
香油
适量
油
适量
生抽
适量
步骤
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1. ，准备好材料 -
2. 将茄子洗净，用刀切成12等份，顶端不要切断，
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3. 将切好的茄子放入微波炉中，高火力加热4分钟，拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，上下火烤10分钟后拿出
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4. 大蒜切碎捣成蒜泥，红辣椒切成碎丁，葱切小圈。 将一部分蒜泥，盐、白砂糖、油、香油，生抽再加入一汤匙清水调成蒜汁待用。
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5. 把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再撒上剩余的蒜碎，红辣椒碎，香葱圈再放进烤箱烤10-15分钟即可
小贴士
学而食习之
1，用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发，以便缩短烤制的时间。
2，在烤制的时候，由于有油的加入，茄子的口感才不会
3，最好选大个一点的茄子，因为茄子一烤就会收缩，大个的茄子来烤吃起来才过瘾!
1，用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发，以便缩短烤制的时间。
2，在烤制的时候，由于有油的加入，茄子的口感才不会
3，最好选大个一点的茄子，因为茄子一烤就会收缩，大个的茄子来烤吃起来才过瘾!