天热时，开火做菜是件辛苦的事情。而每每下班回到家都快六点了，要做菜更是痛苦。于是，偷懒做凉菜吃是个不错的主意。内酯豆腐和皮蛋是很好的搭配，简单快捷，加点蒜吃得很香。