皮蛋拌豆腐
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罕青葱岁月
上次做的豆腐还剩一块，翻翻冰箱还有两个皮蛋，想起以前做过皮蛋拌豆腐，非常可口。自己做的卤水豆腐，凉拌着更加好吃，早餐可以做个小菜，相当不错啊。
时间: 10分钟内
食材
皮蛋
1个
自制卤水豆腐
1块
姜末
适量
香菜
适量
彩椒
适量
精盐
适量
白糖
适量
香醋
适量
生抽
适量
老干妈豆豉辣酱
适量
萝卜干榨菜
适量
步骤
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1. 卤水豆腐切小方块。 -
2. 皮蛋切丁。
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3. 彩椒切丁。
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4. 榨菜和萝卜干也切丁。
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5. 香菜和姜分别切末。
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6. 将所有食材放入盆中，加入一小勺盐。
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7. 半勺白糖。
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8. 倒入少许香醋。
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9. 加入少量的老干妈辣豆豉。
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10. 加入少许生抽，一起翻拌均匀即可。
小贴士
萝卜干榨菜和老干妈豆豉都有盐味，所以要根据口感适量加入食盐。