葱香油酥烧饼
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池白萍蚀
其实原本想做麻酱烧饼，因为这个很经典，而且家里面还有剩下的芝麻酱。但是我妈强烈的反对，她受不了芝麻酱做成饼子的那种味道，无奈之下，我就把里面的麻酱换成葱花，烤的时候充满葱香味儿，也是不错~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
60g
黄玉米面
10g
大葱
10g
植物油
20ml
酵母
3g
黑芝麻
20g
白芝麻
20g
小麦面粉
15g
步骤
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1. 玉米面和面粉都放入面盆中，加入酵母。 -
2. 适量的温水和成较软的面团。
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3. 放到温暖的地方醒发至原来的2~3倍大小。
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4. 拿出来面团排气，松弛10分钟。
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5. 松弛团的时候，取辅料中的面粉的重量放入面盆中，葱花和植物油都一起放进去。
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6. 和成油酥面团。
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7. 擀开松弛的面团，放入油酥面团。
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8. 收口包好后，擀开，像叠被子一样折三折。
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9. 继续擀开，从上至下卷起来，揉成长条。
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10. 切成大小均匀的小剂子。
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11. 两端收口。
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12. 揉成圆形。
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13. 擀开，表面喷一层清水。
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14. 拍点儿黑芝麻。
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15. 做好所有的饼子，拍上黑、白芝麻。
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16. 210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，23~30分钟即可。
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17. 烤完以后可以再焖五分钟。
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18. 拿出来放凉。
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19. 准备准备~
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20. 开吃吧~
小贴士
烤箱设置仅供参考。