奶香蜂蜜小馒头
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establish迷恋
一直很喜欢软面包，这款蜂蜜小面包，口感喧软，奶香浓郁，烤制的时候满屋的那个香味哦~刚刚出炉就被解决的差不多了，做起来也很简单哦，整形几乎不花时间的，很快手的一道小面包，口感极好，现在冬季还可以头天晚上发好面，第二天烤制做早餐呢，绝对是满满的正能量哦！
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
蜂蜜
35g
白砂糖
20g
面粉
5g
盐
1g
干酵母
2g
牛奶
80ml
步骤
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1. 牛奶和鸡蛋加入面包机； -
2. 称量好蜂蜜；
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3. 面粉加入后，一端加入蜂蜜和白砂糖，另一端放盐，中间扒个小坑放酵母；
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4. 开启揉面程序，揉至面筋扩展阶段，约35min，静置发酵；
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5. 白砂糖和面粉1:1配成底部的蘸料；
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6. 发酵两倍大的面团揉匀，分割成小剂子；
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7. 擀成长舌形；
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8. 卷起；
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9. 对切成两半；
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10. 底部蘸上蘸料；
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11. 整齐的码放在刷了油的烤盘中，烤箱中放杯水二次醒发；
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12. 两倍大后表面刷上蜂蜜：水=1:1的蜂蜜水；
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13. 撒椰蓉装饰；
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14. 180℃预热好的烤箱，中层，15min左右至表面金黄上色即可；
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15. 松软的面包就好啦！
小贴士
1.底部的蘸料里可以加上少许白芝麻，更香；
2.烤面包的时候烤箱放一杯水考出的面包更喧软；
3.烤箱温度和时间根据自己烤箱调整，上色金黄即可。
2.烤面包的时候烤箱放一杯水考出的面包更喧软；
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