豆渣趣味蛋糕
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生气
做完豆浆剩下的豆渣，听说比豆浆还营养，弃之可惜。。今天休息，想起前阵子买的硅胶模具，心血来潮做了这款豆渣趣味蛋糕。既把豆渣利用上了，又好吃好玩，家里有小朋友的可以试试，小朋友一定喜欢。。
时间: 10-30分钟
食材
蛋糕粉
130g
黑豆豆渣
100g
鸡蛋
4个
油
40g
炼乳
60g
柠檬浓缩汁
5滴
步骤
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1. 准备好材料。。 -
2. 蛋清和蛋黄分离。。（蛋清一会儿要打发，所以要放入无油无水的高点儿的盆里备用。）
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3. 蛋黄加入炼乳。。
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4. 加入蛋糕粉。。
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5. 加入黑豆豆渣。
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6. 搅拌均匀，加入油。。
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7. 继续搅拌。成细腻的面糊。。
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8. 蛋清加入5滴柠檬浓缩汁（可用白醋代替）
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9. 打到硬性发泡。
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10. 取3分之1打好的蛋清，放入面糊里。
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11. 翻拌均匀。（千万别画圈搅拌）
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12. 将加入3分之1蛋清的面糊，加入剩下的3分之2打发蛋清里。
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13. 全部倒入。。
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14. 均匀翻拌融合。。（不要搅拌以免消泡）
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15. 将翻拌好的面糊倒入裱花器中。。
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16. 将面糊均匀的挤入模具中。。
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17. 放入烤箱 ，上下火，170-180度。烤20分钟。
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18. 烤好了，脱模~是不是很可爱？模具还是要大一点儿，整一点儿的比较好。像是鱼骨那个，骨头那基本就碎掉了。。没法照，直接进肚了。嘿嘿。。
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19. 再来个特写，小鱼这个尤其可爱~又好吃又好玩。喜欢的朋友动起手试试吧~
小贴士
建议大家买模具的时候，买图案明显点儿的。太复杂的脱模时候会坏掉。影响美观。
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