紫菜鸡蛋汤
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頋大囡
紫菜、鸡蛋含钙量非常丰富，本身具有鲜味，加点菌菇类、虾皮什么的就更加鲜美，食材也非常简单，易于储存，随吃随取，也非常快手。不失为家庭的快手靓汤。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
紫菜
50g
油
适量
盐
适量
瘦肉
50g
金针菇
50g
香油
少许
料酒
少许、
步骤
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1. 鸡蛋2只敲入碗内打散，调入少许料酒、盐、清水，打匀。 -
2. 金针菇去除根部，洗净撕开。
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3. 瘦肉切细丝或片，热锅凉油，下肉片煸炒变色。
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4. 倒入适量清水，烧开。
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5. 将鸡蛋液转圈淋入锅中，搅拌均匀。
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6. 倒入金针菇。
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7. 放入紫菜。
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8. 调入盐搅匀。
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9. 出锅前淋入少许香油增香。
小贴士
所需食材都易熟，不需久煮。亦可增加适量虾皮提鲜，添加葱花增香添色。