鲜虾云吞面
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徐大哈哈哈哈
女儿比较喜欢吃面食，早上特别的喜欢吃面，煮面、炒面、就算是豉油拌面也很爱吃。有时候为了能让她吃饱，会放几个云吞一起去煮，云吞大多都是提前做好放冰箱里冻着，吃的时候再煮，这样很方便，对于早上赶时间来说，更是简单快捷。苏泊尔火红点2代无油烟炒锅是新一代的炒锅，不但无烟，油温随时可见。苏泊尔火红点2代无油烟炒锅，加入油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180度左右，开始放入食材，这样可防止油烟的产生。
时间: 30分钟-1小时
食材
肥瘦猪肉
150g
鲜虾
150g
云吞皮
150g
虾子面
1个
食用油
适量
盐
适量
白糖
少许
鱼露
1小勺
蚝油
1小勺
料酒
少许
玉米淀粉
少许
味极鲜酱油
适量
芝麻油
适量
熟白芝麻
少许
胡椒粉
少许
姜
3片
小葱
1根
香菜
1根
菜心
2棵
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 猪肉和虾肉剁成沫，再放入大碗内，加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油。 （留出一部分整虾）
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3. 然后把它打搅上劲，整虾用料酒和盐抓腌一下。
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4. 取一片云吞皮，放上肉馅，再放上一只整虾。然后对折，把口捏起来。
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5. 再包成元宝形状。
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6. 依次做好其它的。
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7. 香菜切沫、小葱切成葱花，加入盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、芝麻油。
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8. 苏泊尔火红点锅内加入清水烧沸，放入虾子面。
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9. 然后把面打散。
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10. 再把云吞放锅内一起同煮。
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11. 把煮熟的虾子面捞起。
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12. 继续把云吞煮至浮起即可。
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13. 然后把虾子面和云吞装碗。
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14. 勺一勺面汤入碗内。
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15. 再勺一勺热面汤，倒入香菜碗内。
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16. 然后把它拌匀。
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17. 云吞加入香菜蘸料，加上灼熟的菜心，撒上胡椒粉和熟芝麻即可食用。
小贴士
白芝麻放入微波炉高火叮1分钟即熟。用炒过的芝麻会更香。