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茶树菇炒猪肚
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郑谁予琴乱
进入冬天了我每天穿的衣服都很少,呵呵,就是不喜欢穿的像个粽子。感冒了,还好两三天就好了还不用打针吃药,身体抵抗力强吧,以前生个小病也是从不吃药看医生的,靠的就是平时的生活习惯和饮食了。好冷的天就想多喝暖身的汤,今天煲了猪肚萝卜汤,猪肚就用茶树菇爆炒非常好吃,茶树菇口感爽脆、味道清香,猪肚软绵鲜香,绝对惹味下饭的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
猪肚
1个
茶树菇
150g
适量
适量
尖椒
1个
蒜头
2个
姜丝
适量
适量
白胡椒粉
适量
酱油
适量
白糖
适量
芝麻油
适量
步骤
  • 1. 炖好的猪肚萝卜汤,要选用新鲜猪肚且肉身厚的才好吃,捞起来放凉
  • 2. 将熟猪肚切块
  • 3. 茶树菇洗干净,太长的就掰成两段
  • 4. 茶树菇快速度焯水,捞起沥干水份,青椒切小块备用
  • 5. 热锅放油,加入姜丝和蒜片爆香
  • 6. 放入青椒煸炒几下
  • 7. 接着放入猪肚翻炒匀
  • 8. 加入茶树菇
  • 9. 加入1茶匙胡椒粉调味
  • 10. 加适量酱油炒匀
  • 11. 炒的差不多了,这时候放小葱段,这样可以保留葱香味
  • 12. 加适量盐和白糖翻炒匀
  • 13. 再加少许麻油翻炒两下即可出锅
  • 14. 味道真不错~
小贴士
不要放鸡精或味精,那样会影响茶树菇的香味。
材料都是熟的不用炒太久
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