茶树菇炒腊肉
9万热度
107收藏
收藏
|
岫烟priority
茶树菇炒腊肉是一道非常下饭的家常菜,主要原料是茶树菇、腊肉；工艺是炒，制作简单。茶树菇配合腊肉.把腊肉的香味发挥到了极至,此菜荤素搭配,鲜香适口,营养丰富。大家不妨做来尝尝。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
200g
干茶树菇
75g
大葱
4g
盐
1g
生姜
3g
干辣椒
2颗
料酒
2汤匙
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 干茶树菇用凉水泡软。
-
3. 肥瘦相间的腊肉切片备用 。
-
4. 锅中加水焯烫腊肉。
-
5. 泡好的茶树菇洗净切成寸段。
-
6. 葱、姜切末。
-
7. 锅中放一点油小火爆香葱、姜。
-
8. 下入腊肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。
-
9. 倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧，汁收干即可。
小贴士
1 茶树菇吸水，炒的时候小心糊锅。
2 购买腊肉时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。
3 腊肉最好焯一下水，可以去油也干净。
2 购买腊肉时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。
3 腊肉最好焯一下水，可以去油也干净。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度