茶树菇炒羊肉
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牧野-Y
新西兰的天气潮潮的,买好的茶树菇干开封之后,怕它受潮,就想尽快的把它消灭掉,这不前几天做了个茶树菇烧豆腐,今儿又来一个茶树菇炒羊肉,剩下的约莫可以来个茶树菇炖鸡.
可是转念一想,貌似我的茶树菇干也是要泡发的哦...岂不是更加潮潮的?HOHO ^^
可是转念一想,貌似我的茶树菇干也是要泡发的哦...岂不是更加潮潮的?HOHO ^^
食材
羊肉片
500g
茶树菇干
40g
葱
1棵
干辣椒
5颗
辣椒粉
适量
盐
适量
辣豆瓣酱
适量
步骤
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1. 茶树菇干泡发,浸泡至少半天,中途换几次水洗净泥沙,切成4厘米左右的段,备用 -
2. 羊肉片解冻
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3. 葱切葱花,干辣椒切段
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4. 茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分
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5. 锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香
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6. 加入辣豆瓣酱,煸炒出红油
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7. 加入茶树菇,翻炒
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8. 加入羊肉片,加盐,辣椒粉调味,翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可