海鲜丝瓜鸡蛋汤
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忌戮透蠢瘸
丝瓜是这个季节经常食用的蔬菜，它和海鲜类如海参干贝在一起做汤味道很不错，最近已经做过几次了。今天做的是早餐，煮碗面配这款海鲜丝瓜汤味道鲜美、营养丰富、补充一天的能量。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
300g
鸡蛋
2个
海参
2只
干贝
30g
葱
适量
姜
适量
黄酒
适量
盐
适量
食用油
适量
香油
适量
水
适量
步骤
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1. 提前泡发干贝和海参，我这次是昨晚放在冰箱里的，现在天气热最好是冷藏。 -
2. 把泡发好的干贝用黄酒腌制一会；海参切成小片。
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3. 葱姜切末，鸡蛋打散。
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4. 锅里放少量食用油放入干贝、海参、葱、姜翻炒一会。
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5. 加适量开水烧开，小火煮十分钟至汤发白。
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6. 在煮汤的时候把丝瓜削皮切成片。
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7. 丝瓜放入汤中煮软熟透。
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8. 淋入鸡蛋液，大火烧开，用勺子搅拌均匀关火。
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9. 放适量盐调味。
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10. 放适量香油，搅拌均匀就好了。
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11. 有海鲜有鸡蛋的丝瓜汤，味道清淡鲜香。
小贴士
好喝
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