奥尔良鸡腿卷
8.8万热度
785收藏
收藏
|
飞雪bribe
鸡腿无论如何烹饪，都是餐桌上极受欢迎的一道菜，烤鸡腿或烤鸡更是百吃不厌的，对于整只鸡来说，鸡腿的大小更适合家庭烘烤，可以自己调配腌料，也可以用现成的腌料，要多方便有多方便，味道真的不输外卖，烤好的鸡腿卷趁热切开，孩子们吃的也是意犹未尽
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3只
烤肉料
70g
清水
70g
步骤
-
1. 准备材料 -
2. 烤肉料一包70克，倒入调料碗中，加入清水调成料汁
-
3. 鸡腿剔掉骨头，放入盆中，加入料汁，让鸡腿肉沾满料汁
-
4. 将鸡腿肉皮朝外卷起，用棉绳扎紧，放入冰箱冷藏一夜
-
5. 取出腌渍一夜的鸡腿肉，摆放在烤盘上
-
6. 烤箱以上下烤（大温幅）方式，上下管均设定200度，按启动开始预热，预热到位后有提示音，根据提示放入烤盘于烤箱中层，实际烘烤时间40分钟，烤20分钟的时候，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放进烤箱继续烘烤；
-
7. 到时见后取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉，有汤汁流出，表明已烘烤到位，烤盘中的大蒜是随手放的，烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况，若感觉上色不够，可随时调整上下管的温度，非常方便
小贴士
1、鸡腿卷不好入味，卷起后放冰箱冷藏一夜，是为更好的入味 2、趁热切片装盘即可，搭配蔬菜一起食用