奥尔良鸡腿饭
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郗天青色等烟雨
今天周末，给我家宝宝做了这个奥尔良鸡腿饭，味道不错哦，几个宝贝吃的很香！
时间: 1-2小时
食材
鸡边腿
2个
奥尔良烤肉料
40g
水
400g
油
少许
味极鲜酱油
2勺
自制黄酒
2勺
熟黑芝麻
少许
西兰花
500g
胡萝卜
1根
米饭
1碗
步骤
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1. 准备好原料：奥尔良烤肉料40克，鸡边腿两个，去掉鸡边腿里面的油脂和血污，清洗干净备用！ -
2. 鸡边腿用锋利的小刀去骨！（鸡骨头也别扔了哦，焯水后加适量的水，用电压力锅压30分钟，就是很好的高汤，拿来煮面条，做火锅都可以哦，很鲜美的！）
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3. 用叉子在鸡皮上扎几下，以免煎制的时候，鸡肉回缩！也可以让鸡肉腌制的时候更加入味儿哦！
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4. 奥尔良烤肉料40克加40克清水搅拌均匀成料汁儿！（奥尔良烤肉料和水的比例是1：1）
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5. 把料汁儿放入去骨的鸡边腿肉中，用手按摩帮助入味儿！
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6. 用保鲜膜封住，放在冰箱冷藏一晚上备用！
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7. 胡萝卜削皮洗净切成块儿，再用模具按压成花的形状！
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8. 西兰花用剪刀剪成小块儿，放在盐水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分备用！
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9. 锅中倒入适量的水煮开，加入2勺盐，少许油，放入胡萝卜花和西兰花焯熟，捞出沥干水份备用！（西兰花和胡萝卜一会儿要用来摆盘，直接吃掉的，所以放了2勺盐，让西兰花和胡萝卜也有咸味儿，好吃一些！）
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10. 平底锅烧热，倒入少许的油，腌制好的鸡边腿，鸡皮朝下放入平底锅中，小火煎至！
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11. 鸡皮焦黄后翻面煎制，大概一面煎制两分钟左右的样子。
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12. 锅中倒入2勺味极鲜酱油，2勺自制黄酒，100克水，小火炖煮，中途记得翻面哦，每面煮6分钟左右即可！
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13. 把熟了的鸡边腿取出，放入干净的菜板上切条。
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14. 盛一碗米饭，压紧实，倒扣在盘子中，把鸡边腿肉摆放在旁边，再摆上焯熟的西兰花和胡萝卜花，浇上煮鸡边腿的汤汁，上面撒熟黑芝麻装饰。
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15. 成品图
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