鸡丝拌金针菇
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仗义sociology
夏天到了喜欢什么菜都拿来凉拌，买了金针菇还是决定凉拌吃，某某人无肉不吃饭刚好家里有鸡腿，于是把煮熟的鸡腿肉撕成条与金针菇拌在一起，味道更鲜美了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
金针菇
200g
盐
适量
香菜
少量
葱
少量
姜
少量
酱油
1匙
醋
半匙
味精
少许
鸡精
少量
花椒油
少许
香油
少许
油辣子
适量
步骤
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1. 把鸡腿放煮锅里加姜片和少量料酒煮熟。 -
2. 金针菇去根蒂洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。
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3. 香菜洗净切小段，葱、姜分别切成葱丝、姜丝备用。
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4. 把煮熟的鸡腿肉稍放凉后撕成条。
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5. 取一小碗，放入一匙酱油、半匙醋，一匙油辣子，少量的味精、鸡精、花椒油、香油调成味汁。
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6. 把撕好的鸡丝、金针菇放入一个大碗里，再放入切好的香菜、葱丝、姜丝。
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7. 倒入味汁拌匀即可食用。
小贴士
味汁的调制可按个人的喜好调味。
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