老干妈炒蒜苗山药
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仙人掌tranquil
老干妈的豆豉酱非常好吃，白嘴夹馒头都非常好吃，但是里面油很多，所以我妈就用辣油炒菜，还别说，有豆豉的香味，还真香，非常下饭。
时间: 10分钟内
食材
山药
400g
蒜苗
200g
油
适量
盐
适量
老干妈豆豉酱
适量
葱
少量
姜
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 山药，洗净。 -
2. 蒜苗，洗净。
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3. 山药去皮。
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4. 山药，切成片。
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5. 蒜苗切段。
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6. 葱姜，切丝。
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7. 准备老干妈豆豉酱。
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8. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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9. 加入蒜苗，煸炒。
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10. 随后加入老干妈豆豉酱，煸炒。
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11. 加入山药，煸炒。
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12. 加入少许盐，翻炒。
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13. 临出锅，加入鸡精，翻炒均匀，即可。
小贴士
因为老干妈豆豉酱也比较咸，所以盐的量要放平时的一半。
因为山药和蒜苗都不是很吃油，所以油量要少放一些。
因为山药和蒜苗都不是很吃油，所以油量要少放一些。