波点蛋糕卷
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一只皮d
用巧克力做的波点蛋糕卷宝宝看到了可喜欢啦，吃的时候还先挑波点的吃呢！给原味的蛋糕卷加点颜色看起来更有色彩了
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
50g
鸡蛋
3个
白糖
30g
牛奶
40g
玉米油
30g
巧克力液
10g
菠萝酱
适量
步骤
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1. 将蛋黄和蛋白分离至无水无油盆中 -
2. 低速打发鸡蛋清，在粗泡沫状态加入三分之一白砂糖（白糖分三次加入）
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3. 当打发至提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小弯钩时即可
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4. 蛋黄分别加入玉米油牛奶用打蛋器稍稍搅打均匀即可
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5. 筛入低筋面粉搅拌均匀
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6. 取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀
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7. 再将蛋黄糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均匀。切忌，不能画圈圈
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8. 取勺面糊倒入融化好的巧克力液拌匀装入裱花袋
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9. 烤铺上油纸，挤出小圆点
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10. 放入预热好的烤箱180度烤5分钟取出
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11. 再倒入拌好的蛋糕糊抹平，轻震几下
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12. 再次放回烤箱烤箱180度烤20分钟左右
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13. 将烤好的蛋糕取出，抹上菠萝酱
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14. 直接卷起定型30分钟即可
小贴士
如果没有巧克力，用可可粉也是可以的哟
烘烤时间和温度仅作参考
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