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肉松黄金年糕
7.5万热度
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英朗十九之夏
软糯的年糕,中间夹着咸香的肉松。外酥里嫩,超有口感的。配上酸酸甜甜的番茄酱,吃完一块还想吃,一点都停不了口。虽然是油炸的,中高油温裹了面包糠去炸,不用吸油纸吸油就炸的很干爽,不必担心油炸食品油过多,给身体造成负担。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
200g
适量
适量
鸡蛋
1个
肉松
适量
面包糠
适量
面粉
适量
番茄酱
适量
步骤
  • 1. 年糕用水冲洗下
  • 2. 锅内放入水和盐,把年糕煮软
  • 3. 煮软的年糕用清水冲洗降温,取一片年糕,中间放肉松
  • 4. 再取一片年糕夹起来
  • 5. 夹好的年糕蘸面粉
  • 6. 蘸全蛋液
  • 7. 蘸面包糠
  • 8. 裹好的年糕
  • 9. 油温170度左右放入年糕炸制
  • 10. 炸制成金黄色捞出控油
  • 11. 挤上少许沙拉酱
  • 12. 摆盘即可
小贴士
1、煮年糕呀加盐,让年糕先入味
2、应为都是熟的,只要表面的脆壳炸金黄即可,不用炸很长时间。
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