香煎鳕鱼配蔓越莓酱
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江南过客焦
从小就喜欢妈妈做各类鱼，清蒸、香煎、红烧，而我就像个小馋猫，每次都能吃下一整条。
时间: 30分钟-1小时
食材
鳕鱼
250g
蔓越莓
50g
油
适量
盐
适量
糖
适量
番茄酱
适量
白醋
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 用少量盐和淀粉将鳕鱼浸泡10分钟 -
2. 用油锅将鳕鱼煎至金黄色，出锅
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3. 蔓越莓倒入锅中，加水熬制，期间放入糖和盐，依个人口感调味。
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4. 加入番茄酱和白醋，淀粉收汁
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5. 蔓越莓番茄酱出锅，与鳕鱼一同摆盘
小贴士
番茄酱尽量少放，一两勺即可，以免抢去蔓越莓的味道。也可以将蔓越莓煮软后用料理机打碎成酱。
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